1.紫茄子洗净，切1cm厚片4-6片（根据面包片大小决定）； 2.热压三明治机预热，预热好后刷橄榄油，先将茄子放进去，加热2分钟；
3.酸面包一面抹黄油（可省略），依次放上茄子，撒盐、黑胡椒、马苏里拉芝士碎，再把罗勒撕碎撒上去，盖上另一片面包；
4.组合好的三明治放入热压机，7-8分钟至自己喜欢的金黄程度，完成～吃时可以挤一点柠檬汁，更增加风味。