糖醋排骨

作者： 琉璃小主

用料

• 排骨 1000克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 芝麻 1克
• 番茄酱 1勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水下锅，放葱姜料酒煮开，撇清浮末冲洗干净，历干水分备用。

步骤 2

热锅冷油放适量冰糖化成褐色，注意不要糊锅

步骤 3

放八角香叶爆香

步骤 4

放排骨炒匀糖色

步骤 5

放葱姜爆香，加入耗油生抽香醋番茄酱炒匀

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步骤 6

步骤 6

加没过排骨的水大火烧开，小火慢炖40分钟左右知道排骨软烂。

步骤 7

撒鸡精盐，甜度酸度不够，可以加适量白糖和醋精调整。

步骤 8

出锅

步骤 9

香

菜谱创建时间：2020-11-22 11:20:26