戚风蛋糕

作者： 风再起时_73nc

谁说小烤箱不能做蛋糕，这是两个蛋的配方！我家是10l的烤箱，注意戚风蛋糕要买阳极磨具，能爬高。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水或者牛奶 30克
• 低粉 35克
• 玉米油 20克
• 砂糖蛋白用 35克
• 白醋蛋白放 2滴
• 玉米淀粉 3克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

除了蛋白，其他的都混为一起，z字形搅拌！防止起筋。

步骤 2

打蛋白，不用分三次加糖，直接加，翻拌均匀，开烤，120度35分钟，140度10分钟上色。

菜谱创建时间：2020-11-22 10:37:26