绿豆圆子——家里的那个味

作者： 北葵向暖-冉

想吃家乡味。刚好闺蜜寄来了绿豆圆，为了搭配做了些豆饼。豆饼不易存储。今天早上娃说我们出绿豆圆子汤吧！热腾腾早餐出炉了～～

用料

• 绿豆圆 适量
• 豆饼 适量
• 小葱 2根
• 姜 2-3片
• 盐 适量
• 鸡精 1/3勺
• 辣椒粉 1-2勺
• 油 少许
• 水 适量

绿豆圆子——家里的那个味的做法步骤

步骤 1

小葱切段，姜切片。备用

步骤 2

干辣椒面

步骤 3

绿豆圆

步骤 4

绿豆豆饼

步骤 5

锅中少许油。小火把葱姜放油里爆香。（爆香后可以捞出不要）放辣椒面。速度翻炒一下，让油和辣椒面融和。（注意⚠️不要焦了）

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步骤 6

步骤 6

油辣椒形成。马上往锅中加水，盐，鸡精。

步骤 7

然后把绿豆圆下锅，盖上锅盖大火煮开。

步骤 8

煮开后可以下入豆饼，也可以用漏勺汤煮一下。豆饼本身是熟的，稍微烫一下就可以出锅了。如果喜欢猪油。可以用猪油炸辣椒面，可能会更香。我不怎么吃猪油所以用的是植物油。

步骤 9

热腾腾的绿豆圆子汤出锅了。还可以加上香菜和蒜叶碎。（家里没有或者是不喜欢的可以不放）

菜谱创建时间：2020-11-22 10:23:47