四个白白的食材混在一起:面粉、泡打粉、小苏打、食盐
加入另外四个黄黄的食材:鸡蛋、融化的黄油、粗蔗糖、香蕉。香蕉试过减少一根用三根,糖多加了1/4量杯,感觉也可以。原食谱没有说明黄油要用含盐还是不含盐的,我用的含盐黄油
Turbinado Sugar有点像大颗粒的红糖,只要不是太小的超市一般都有卖,跟brown sugar还不太一样,因为据说美国超市卖的brown sugar其是只是精制白糖加上糖蜜(molasses),并不是真的红糖。国内的话应该可以用传统红糖替代
用刮勺将所有食材混合搅拌均匀 - 一开始可能会觉得太干了,但是随着搅拌液体会变多,最后会得到这种很稠的糊糊
马芬烤盘里放上小纸杯,将搅拌好的糊糊等量倒入每个小坑,没有纸杯的话可以在小坑里涂上油,方便之后脱盘
喜欢的话可以加核桃碎,但不是必须
烤箱预热350华氏度(180摄氏度),烤30-45分钟(原食谱说30分钟,但我家烤箱需要45分钟),至表面变成棕色,牙签插入拔出后是干净的就好啦。表皮焦脆,内里松软,粗蔗糖增添了焦香,核桃烤过后也有种特别的风味🤙🤙🤙
也可以用长条形烤盘直接做成香蕉蛋糕(banana bread),倒糊糊的时候更省事一些,一下全倒进烤盘就好,也超级好吃💛