泡菜的坛子洗干净，不能沾荤腥，准备自己喜欢吃的菜洗干净切好，我用的都是家里剩的菜，索性全部都腌掉。 一层菜，撒一层盐，适量花椒，然后压实。 同方法一直到菜铺完。撒完最后一层盐，继续压实，家里有种一点的石头压着最好。 最后加入矿泉水沫过菜。封口，放置阴凉处一个星期基本就可以吃啦。 捞酸菜的筷子要单另放噢，不能沾荤腥。沾了荤腥菜会坏的。 一定要放在家里最凉的地方。
南方比较热，所以会起白花，但是不影响菜的口感。
一个星期后。
😆