家庭版 酸菜鱼

作者： 嗯哼001

我和老公最爱的酸菜鱼！因为吐刺太麻烦，选用的是芭莎鱼！一根刺都没有！也是老人孩子的最佳选择！

用料

• 芭莎鱼 1条
• 酸菜 100克
• 蛋清 1个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒 20粒
• 淀粉 1勺
• 盐 10克
• 海南灯笼椒 少许
• 白醋 1勺
• 白胡椒粉 1勺

家庭版 酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

🌈一、鱼切片放入蛋清 搅拌均匀

步骤 2

🌈二、酸菜切丝备用

步骤 3

🌈三、葱+姜+蒜+花椒

步骤 4

🌈🌈四、酸菜鱼的灵魂✌️+黄辣椒酱（没有的也没关系可以多放胡椒粉+白醋）

步骤 5

🌈第五、倒底油炒香葱+姜+蒜+花椒

步骤 6

🌈第六、放入酸菜丝 炒香

步骤 7

🌈第七、加水烧开

步骤 8

🌈第八、水开放入美味的鱼片+加盐+醋+白胡椒粉 煮开即可（喜欢重口味的也可以多放白醋和白胡椒粉）😎

步骤 9

🌈第九、起锅烧油 浇在干辣椒+蒜末上即可

步骤 10

🌈第十、放入香菜叶即可

菜谱创建时间：2020-11-20 21:29:52