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麻辣牛肉干试验版,成功细节微调

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作者: 乐莜
看上了一款薄切麻辣牛肉,便想挑战一下

用料

麻辣牛肉干试验版,成功细节微调的做法步骤

步骤 1

冻牛肉,清洗后,在水中稍微浸泡,保持八分硬度,切成薄片

步骤 2

牛肉焯水十来分钟,锅中放入所有香辣料,除了盐和生抽

步骤 3

边煮边撇去浮沫

步骤 4

捞出牛肉和香辣料,分开装

步骤 5

锅中大油,放入香辣料和大蒜果,炒出香味,放入牛肉稍微炒后,放入煮牛肉的汤,满过牛肉就可以,中大火煮开收汁收干水分同时调入少量盐和一两勺生抽,小火炒入味,即可(我这里只有半斤牛肉)

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步骤 6
步骤 6

整了一碗面配上

菜谱创建时间:2020-11-20 09:47:34
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