选择福牌黄盒阿胶块250克,可打粉(好阿胶不怕打粉),也可不打哦
选择古越龙山黄酒浸泡24-48小时(根据气温高低决定浸泡时间)
这是泡了24小时,还没完全化开
搅拌一下
若羌红枣250可,手工剪片(嫌麻烦可以买枣片,不过口感不如这个好
核桃仁300克,最好选择云南纸皮核桃,最高熬制前两个小时现剥,剥好烤箱150度烤10-15分钟
中宁枸杞200克
农家小炒黑芝麻500克
黄冰糖200克
齐活了,开始熬吧
1.熬阿胶最好选铜锅,还可以补充铜离子,主要是老祖宗留下来的 2、熬的过程中要不断搅拌,避免糊锅(我之前糊过哦🙄) 3已经熬出漂亮的液泡啦
熬到挂旗就好了,喜欢吃软糯的就挂小旗,别杠我是熬了多少锅总结出来的 关火可以加辅料啦
依次加入核桃,红枣,枸杞
快速🔜搅拌均匀,哇,看着就有食欲
最后最后最后加黑芝麻,重要的事说三遍
放入模具,压平就可以,我有强迫症必须压平才行୧😂୨
看看板正不🙅🏻♂️
先切条
再切片,包好糯米纸(防粘连)再包真空,美美的享受美食吧 ʚ😍ɞ