陈皮柠檬膏

作者： 小尤尤尤尤

自己有慢性咽喉炎，然后又喜欢吃酸的辣的，老是忌不了口，每次换季的时候也容易发作，加上有时熬夜赶制膏方，睡太晚，咽喉炎老是容易发作，后来做了陈皮柠檬膏，咳嗽的时候直接挖着吃，止咳效果非常好👌🏻，日常没咳嗽也经常泡水喝，咽喉炎基本很少再犯😁 陈皮柠檬膏的功效:咳嗽，喉咙痛，喉咙干痒，咽喉炎，慢性支气管炎，小儿百日咳，预防感冒，烟酒过多，熬夜上火，促进消化，润肠道排毒减肥，长期食用还能排毒养颜、美白，滋阴润肺，化痰止咳，等作用。对治疗口腔溃疡，便秘都有神奇疗效。 此款柠檬膏孕妇，老人小孩都能吃，但是10个月以下的宝宝就不建议食用啦，如果有高血糖，糖尿病，胃酸过多的人就不适合吃啦，另外有在吃别的药的，请先咨询医生后再吃，或先停服柠檬膏。 经过15个小时的炖煮，柠檬很有嚼劲，咳嗽时直接夹一片吃或挖一勺膏来吃，味道都非常棒哦 有不懂的，可以➕我WX号来咨询jkms666

用料

• 柠檬 500克
• 陈皮 30～40克
• 黄冰糖 1000克

陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

买来的柠檬先用水冲洗一下，用盐搓一遍表皮，再把柠檬放盐水里泡40分钟左右，再用清水冲洗一下，拿厨房纸擦干表面上的所有水分。

步骤 2

把清洗干净、擦干水分的柠檬切去头、尾不要，然后切片，每片切成同样的均匀厚度。

步骤 3

再用牙签挑掉柠檬里的籽。 记住，籽一定要挑干净，不然做出来的柠檬膏会苦！

步骤 4

柠檬膏里陈皮，我大多都是用新会陈皮

步骤 5

如果遇上新会陈皮用完了，有时会用普通的陈皮用一下

步骤 6

挑干净籽的柠檬片，先在锅底铺一层

步骤 7

然后把陈皮铺一层在柠檬片上（陈皮我是直接用手掰碎的）

步骤 8

在铺一层小粒冰糖在陈皮上面， 顺序就是先放柠檬片——陈皮——小粒冰糖。 然后再在冰糖上铺一层柠檬片——陈皮——冰糖，这样的顺序再重复一遍，直到锅装满或材料都用完。 如果出现锅装满放不下了，冰糖有剩下的，可以先把锅放进去炖1、2个小时，等里面的冰糖化一些掉，空出位置了，再把剩下的冰糖都倒进去继续炖。 但是柠檬一定要先全部都放进锅里，冰糖有多出来的，就等锅里的炖化些，有空位了再加进去。

步骤 9

材料都装完或锅装满了，把盖子盖好，裹3、4层保鲜膜，然后拿绳子或皮筋在锅口绑紧

步骤 10

把弄好的锅放进隔水炖锅里开始炖煮15个小时，期间每隔3小时左右要开盖搅拌一下，避免锅底冰糖沉底。

步骤 11

这是炖了10来个小时的状态，柠檬片也因为炖的时间久了，颜色也会慢慢变深、变黑。

步骤 12

这是炖好的柠檬膏的样子（没用美颜相机拍，是原图哦）

步骤 13

炖好的柠檬膏趁热装瓶，盖上盖子倒扣放凉。

步骤 14

放凉后就可以包装一下，送亲戚朋友啦😁

陈皮柠檬膏的小贴士

隔水炖的时候，一定要记得隔段时间就要在炖盅外面加水啊，记得隔2、3个小时就要开盖搅拌一下锅底，不然底下的冰糖化不开哦。 保鲜膜一定要裹好、锅外面记得绑好绳子什么的，不然水汽进去了，柠檬片会被炖烂、散碎掉，当然，如果炖的散烂了，也是可以吃的，不影响效果，只是不好看了而已。

菜谱创建时间：2020-11-19 21:29:17