除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶。
揉到面团形成一定的筋性。
放入黄油。
揉到面团很有弹力，不易破。
滚圆拿到温度地方发酵到2倍大小。手指戳洞洞口不回缩就是发酵好了。
轻轻按压排气。
分割成九等份。
滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。
擀成长条挤入泡芙酱，也可以放入其他馅料，或者什么都不放。
整形成长条状。
放入船型纸托里，在温度38度的烤箱里进行二次发酵，发酵到2倍大。
发酵好的面团表面刷全蛋液。
撒一层马苏里拉奶酪。
沙拉酱和番茄酱放入裱花袋。
挤在面团上，最上面撒上小葱碎。
预热烤箱，烤盘放入烤箱中下层，上下管170，烤25分钟，上色及时加盖锡纸。
烤网冷却，晾凉后装在袋子里密封保存。
不同牌子的面粉，吸水性不同，可以预留出来10克牛奶，看情况进行添加。