苦蒜（野葱）与蒜瓣
折耳根（鱼腥草）
西红柿与小米椒
全部切成相应形状
放在碗中
放水豆豉，及各调味品
拌均匀即可
可以上桌了
1 味精在常温下不溶解，（70°左右才溶解），所以放味精粉，也可以单独放鸡精。 2 不要放葱与香菜，姜。会抢野葱的风味。 3 没有辣鲜露，可以不放，或者其他代替。