腊肉洗净煮熟，去除多余咸味。生姜蒜切好备用。
笋干片泡发好备用。（另一个方子详细记录笋干泡发方法）
先把笋干片稍炒加少量盐加少量水焖熟。
腊肉片一面煎香煎出油。
翻面也煎出油。
生姜蒜爆香。
加小米辣炒。
加笋干片爆炒。
加生抽。
出锅。
腊肉通常稍咸，先泡水或者煮去咸味。