30分钟简易下饭菜谱之无敌酸豆角炒肉末

作者： jumpdog

楼下菜店买的酸豆角，还有冰箱里剩的一块肉，炒了一大碗酸豆角肉末，可以拌饭可以下面，简直不要太方便。

用料

• 酸豆角 300克
• 肉末 300克
• 大蒜 5瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 盐 一勺
• 辣椒粉 一勺

30分钟简易下饭菜谱之无敌酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末，最好是肥瘦相间的猪肉，梅花肉最好。

步骤 2

酸豆角切好备用

步骤 3

5瓣蒜切碎，这道菜我个人喜欢多一点蒜

步骤 4

锅热倒油，蒜子爆香

步骤 5

之后下肉炒至肉熟变色

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入生抽两勺，老抽一勺，盐一勺。由于酸豆角自带盐味，现在加完盐给肉调味后就不用加盐了。

步骤 7

再加入一勺辣椒粉

步骤 8

下酸豆角翻炒，这里有个小窍门，下酸豆角后需要翻炒久一点，把酸豆角的水分炒干，这样的酸豆角才会又脆又入味，而且不会有奇怪的腌菜坛的味道。

步骤 9

出锅！拌饭下面神器

菜谱创建时间：2020-11-19 12:06:53