河南炸菜角

作者： 盐水2007

小时候妈妈包菜角，中午能三四个，再配一碗鸡蛋汤，中午饭吃的饱饱的，现在自己也可以做给孩子吃了。河南小巷子里，早餐店，炸油条的就有菜角糖糕，晚上炸丸子的小摊儿也有菜角。这个季节的韭菜，鲜啊！

用料

• 韭菜 700克
• 粉条 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 香油 适量
• 面粉 500克

河南炸菜角的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒好切碎，粉条煮熟切碎，韭菜切段儿，放盐，十三香，香油佐料。

步骤 2

开水烫面。水趁热烫面，用筷子搅拌成絮状，等凉一些再和成团。

步骤 3

揪一小块，擀开，对半切开

步骤 4

一半对折，咋成三角形

步骤 5

就是这样

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步骤 6

步骤 6

像个小漏斗，放入馅儿

步骤 7

包好了

步骤 8

油炸，出锅

步骤 9

满满的馅儿，韭菜鲜啊！

菜谱创建时间：2020-11-19 11:12:20