剁椒鱼头

作者： 团子show美食

拥有了米宝之后，我再也不是原来的那个厨房杀手了。而且米博拥有的海量菜谱，让我再也不用做菜途中再四处寻找手机查看教程了。今天邀请了朋友来暖新居，那就安排这道看起来难度指数极高的剁椒鱼头。用米博现剁辣椒，又新鲜又好吃。趁机给朋友们都种草了米博这个多功能私家大厨。

用料

• 鱼头 1个
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 20g
• 剁椒 100g
• 蒜 2瓣
• 食用油 20g
• 盐 适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头如图改刀

步骤 2

葱姜料酒去腥

步骤 3

待蒸锅上汽后放上葱姜蒜，撒少许盐，放入米宝蒸15分钟

步骤 4

放入10g油，100g剁椒炒1分钟

步骤 5

鱼头蒸好倒掉汁水，挑掉生姜葱

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步骤 6

步骤 6

撒上剁椒，再撒上葱花

步骤 7

油烧热放入蒜片爆香

步骤 8

浇上少许生抽剁椒鱼头即可出锅

剁椒鱼头的小贴士

蒜片可以跟剁椒一起炒，鱼头剁开时从鱼头顶部劈开更美观，更容易熟。

菜谱创建时间：2020-11-19 10:19:10