唯美Marimekko印花馒头

作者： 福山鴨子k

Marimekko是芬兰一个品牌～最主要的特征是其大胆的色彩和鲜明的印花～感兴趣的朋友可以参考她家的印花配色！我真的是很爱了！～把这朵漂亮的花印在馒头上！上班族的快手早餐新鲜出炉！～

用料

• 中筋面粉（普通小麦粉） 150克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 130克
• 椰子油 10g
• 酵母 3克
• 糖 35克
• 红曲粉 适量
• 黑炭粉 适量
• 南瓜粉 适量

唯美Marimekko印花馒头的做法步骤

步骤 1

Marimekko的印花配色～大家可以参考一下～

步骤 2

厨师机操作：牛奶加糖后放入酵母静置5分钟，然后加入中筋和低筋面粉，厨师机三挡搅拌到棉絮状，倒入椰子油，和成面团（不用很光滑）只要成团不沾厨师机桶即可

步骤 3

大面团里称出35g，按25g7g3g切出三份面团，放入红曲粉、南瓜粉和黑炭粉揉成小小的红色黄色黑色面团

步骤 4

压面机操作：白色面团分两半，从一档压七八次到四档，成光滑面片，然后按Marimekko的印花图样用红黄黑三色小面团压出花的雏形

步骤 5

最后一起压一次即可，然后桌面撒粉，翻转面片（有印花的在底部）

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步骤 6

步骤 6

卷卷卷起来

步骤 7

刀切一件件，发酵到1.5倍大，放入蒸笼蒸13分钟，不要掀开盖子，焖五分钟再掀盖～

步骤 8

大功告成！好好康！

唯美Marimekko印花馒头的小贴士

因为是给小孩做的馒头，馒头里的糖我用了海藻糖，所以克数会多点，普通砂糖20克左右就可以了

菜谱创建时间：2020-11-18 23:31:37