准备1根长茄子。
将茄子洗净，去掉尾部，切成小手指粗的长条。
蒸锅中烧开水，放入茄子蒸10分钟。
蒸茄子时，准备其他配料。小彩椒切成条，蒜切成末，香菜切段。
锅烧热放油，下入彩椒煸炒几下。
再下入蒸好的茄条继续翻炒。
加入一大勺韩式辣酱。
待翻炒均匀，淋生抽，加入蒜末、香菜段翻炒均匀出锅。
超级香，特下饭!
茄子圆的、长的均可; 蒸茄子时间不要太长，避免烧的时候过于软烂;韩式辣酱可选自己喜欢的口味，本身含盐，又淋少许生抽，口味足够，没有再加盐，喜欢口重的酌情调整。