牛肉萝卜蒸饺

作者： 做给阔阔吃↘~!

每次做完，好久都不在做，时间久了就忘了😁，简单记录下，，封面是第二天剩的，，

用料

• 牛肉 400克
• 面粉 2面碗
• 热水
• 萝卜 半个根
• 胡萝卜 半根
• 各种和馅的调料

牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉用开水烫一多半，用筷子搅拌成絮状，凉水搅拌剩下的另一少半，刚开始烫手，暂时不和面，放一边凉一会，这时候准备和馅

步骤 2

牛肉剁碎，用温水泻开，一个方向搅拌，搅拌至粘稠，放葱姜，蚝油，生抽，十三香，盐鸡精，搅拌均匀，最后放点香油提味。放入提前炸好的调料油或者炸东西的熟油，很像，放一边煨一会儿。

步骤 3

这时候揉面，刚开始粘手。一直揉，实在太粘手放点干面，搜到差不多光滑。用保鲜膜包起来，醒一会儿，

步骤 4

面和好后放一边醒一会，萝卜洗干净插丝，胡萝卜也放点，同时烧水，水里放盐，插好的丝打水焯，大概水响边捞出，放入冷水中过一下，用屉布把水挤干净，拦刀切几下，放到牛肉馅搅拌均匀，，

步骤 5

都弄好就包吧，包饺子的同时锅里烧水，一般蒸饺大，包的也快。差不多水开了，饺子也包完了，开锅上屉蒸15秒.关过焖1分钟揭盖，，来吃。。

菜谱创建时间：2020-11-18 05:54:43