冰乳酪南瓜戚风

作者： 家有虫儿飞

最近做了好多南瓜吐司，南瓜面包，怎么能少了南瓜戚风呢，配上冰乳酪，好吃好吃😋

用料

• 6寸南瓜戚风
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 食用油 20克
• 贝贝南瓜泥 60克
• 低筋面粉 36克
• 糖 25克
• 乳酪馅
• 奶油奶酪 120克
• 糖 20克
• 淡奶油 50克
• 奶粉 适量

冰乳酪南瓜戚风的做法步骤

步骤 1

牛奶和食用油混入均匀

步骤 2

加入贝贝南瓜泥

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

画“之”字切拌到无干粉就可以了，不要过度搅拌

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步骤 6

步骤 6

打入鸡蛋黄

步骤 7

继续画“之”字切拌均匀备用

步骤 8

蛋清打发到小弯钩

步骤 9

分三次将打发的蛋白和蛋黄霜切拌均匀

步骤 10

混合好的蛋糕糊，光滑细腻

步骤 11

从高处倒入戚风模具中

步骤 12

150摄氏度烤45-50分钟，一般蛋糕膨胀到最高点回落再烤5-10分钟就好了，拿出来倒扣凉透之后脱膜，细腻光滑的戚风，空口直接吃也很不错呢

步骤 13

奶油奶酪加白糖隔热搅拌至顺滑

步骤 14

淡奶油打发到浓稠即可

步骤 15

淡奶油倒入奶油奶酪中，打发到顺滑

步骤 16

蛋糕切成四分

步骤 17

每个横着切一刀，不要切断

步骤 18

切口抹上奶酪糊，切开的两个面也抹上

步骤 19

四个都抹好，抹厚一点

步骤 20

抹了奶酪馅的面都沾上奶粉，上面也撒上一层奶粉，摆盘

步骤 21

小朋友等不及开吃了

菜谱创建时间：2020-11-18 03:26:17