调料勺这么大，放酱油的勺子这么大，大家区别一下，自己掌握量哈
牛肉粒清洗不再有血水后，冷水放锅里焯一下，目的是把血沫子弄出来，很省时间大概7-8分钟就出沫了。
大概这样子就把血沫子清出去，把牛肉夹出来放到电压力锅里，煮牛肉的汤留出2-3碗备用。
牛肉放电压力锅里，开始准备调料。
这是我的全部调料，半颗葱切成斜片，姜切成厚片，三瓣蒜用刀压瘪。下一张图有调料明细。
就是炖肉经常会用的调料，花椒大概十多粒，香叶两片，桂皮一块，白芷，陈皮，大料等等。我就是随便放的，每样都来点，少了哪个多了哪个都无所谓。
两勺红烧酱油，半勺耗油，两勺料酒，一调料勺的糖倒进锅里，再倒上两碗刚才煮的牛肉汤，大概没过牛肉和调料，不用完全覆盖。
我家里电压力锅有煲汤炖煮这一档，系统自动设定60分钟。
等做好，压力锅会有提示，大功告成啦，很香哦！