女王的肉松面包

作者： 女王的蛋糕

在拥有面包机后，我终于发现了我做面包的潜质。下定决心学会做各种面包。等我人生进黄昏时，在女儿的大学旁开一家属于自己的甜品店，按着自己每天的心情去制作甜甜的生活。

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 6克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 牛奶 200克（150克牛奶+50克燕麦牛奶也可以呦）
• 奶粉 20克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 番茄酱 适量
• 蛋液 适量
• 芝士碎 适量

女王的肉松面包的做法步骤

步骤 1

依次将面粉、奶粉、盐、糖、酵母、室温鸡蛋、常温牛奶到入面包桶内；选择发面功能。黄油隔水融化。面包机搅拌十分钟后会停止搅拌进行松弛，这时倒入融化黄油。等待面包机给面团第一次发酵。

步骤 2

兴发好的面团有原来得两倍大，放到面板上稍微揉一下进行排气。再分成克小面团盖上保鲜膜松弛8分钟。

步骤 3

把小面团擀成圆形饼状，刷上沙拉酱，铺上一层肉松，卷起来，收口向下放入模具中。

步骤 4

准备一口蒸锅水烧开后关火。将面包坯放入盖严盖子进行二次发酵，发酵至两倍大。很多人都用烤箱进行二次发酵。我喜欢用蒸锅，速度快，发酵的也漂亮。如果用烤箱可以把温度调到25℃发酵50分钟。

步骤 5

二次发酵后的面包坯会又变大两倍。刷上鸡蛋液，撒上芝士碎 挤上沙拉酱和番茄酱如果喜欢可放一些葱花。放入180℃预热好的烤箱中烘烤18分钟。

步骤 6

刚出炉的面包🍞太诱惑了。没忍住！香

女王的肉松面包的小贴士

面团醒发一定要到位

菜谱创建时间：2020-11-17 22:34:30