准备好要用的食材。
烧一锅开水，烧开后关火，倒入花生仁浸泡5分钟；
把五香粉和盐称好，备用；
泡好的花生捞出，沥干水份；
将五香粉和盐一起倒入控干水份的花生仁中；
拌匀，腌制1小时左右；
把剩下的食用盐倒入腌制好的花生仁中；
开中小火不停的翻炒，直到炒至花生仁有轻微的噼啪作响声，飘出香味即可关火； 关火后还要继续不停翻炒，使花生仁降低温度； *这次是用电磁炉的炒菜功能，开130℃的火力，炒了20分钟* 1：炒制过程随时控制火候，以免把花生炒糊。 2：炒制过花生仁的盐，可以重复利用的。
等花生仁放至彻底凉透，用筛子筛出盐，即可把花生密封存放，慢慢享用了。