卤肉（下饭神器）

作者： 麥芽糖4-22

万物皆可卤，只要掌握了调料的比例，你也可以做出大厨的卤肉。

用料

• 五花肉 500克
• 猪大肠 1条
• 姜 3片
• 陈皮 1片
• 白蔻 3粒
• 葱 1根
• 八角 2个
• 甘草 3克
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 冰糖 10克
• 黄豆酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 啤酒 半瓶

卤肉（下饭神器）的做法步骤

步骤 1

准备卤料，洗干净备用，白蔻拍碎。

步骤 2

五花肉和猪大肠两面煎至金黄色。

步骤 3

加入所有配料。

步骤 4

倒入半瓶啤酒，1碗半的水。

步骤 5

加入2勺黄豆酱。

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步骤 6

步骤 6

1勺老抽。

步骤 7

1勺生抽。

步骤 8

10克冰糖。

步骤 9

烧开后慢火炖1个小时，切好上盘，淋上酱汁，完美🤤🤤

步骤 10

五花肉香滑软绵绵，饭都多吃一碗🥣。（减肥者一定要控制住😄）

步骤 11

猪大肠肥而不腻，一口咬下去，🈵口油脂的香味😊

卤肉（下饭神器）的小贴士

如果只卤猪大肠的话建议小火两个小时。牙口不好的话1小时吃起来有点费劲。

菜谱创建时间：2020-11-17 19:24:10