糖炒板栗（小美版）

作者： 优果乐

首选“锥栗”或“迁西板栗” 小美炒制，香甜软糯，方便健康。

用料

• 板栗 500克
• 冰糖 40克
• 水 200克

糖炒板栗（小美版）的做法步骤

步骤 1

500g板栗放入网锅，3个5法则清洗干净，沥干水分。 用剪刀或者小刀给板栗开个小口（开口不宜太大，注意不要伤到手）

步骤 2

洗净沥干的板栗放入主锅，加入40g冰糖，倒入200g水 设置30分钟/温度V/反转小勺 15分钟后打开量杯盖继续炒。 （前15分钟带量杯盖，后15分钟打开量杯盖，后15分钟只是参考时间，提前几分钟从量杯口观察，水干即停止）

步骤 3

炒好的板栗色泽靓丽，撒上适量干桂花。

步骤 4

盛盘

步骤 5

板栗大小品味不同，炒制的时间略有不同，最后5分钟的时候注意观察，水干就可以停止了。

步骤 6

扒开一个，粉糯香甜

步骤 7

最后自动洗个锅，收摊✌️

糖炒板栗（小美版）的小贴士

1.板栗洗净尽量控干水分，不够干炒出来不容易剥离。 2.板栗剪口不宜太大，小口就行了。 3.前十五分钟带盖炒，后十五分钟不带量杯盖，水分炒干就可以停止了。

菜谱创建时间：2020-11-17 09:17:18