花胶提前一天泡发,海参提前7天泡发。其它材料洗干净备用。
加拿大海参切成条状比较容易入味。将所有材料放到电子炖盅,➕入200ml纯净水炖1小时。
关火后加入盐调味,咸淡视个人口味随意。
北海胶炖后胶质释出到汤内,胶身变薄。不腥不腻,我个人比较喜欢。