将番薯洗净削皮后切片。
放入蒸锅，大火约蒸15分钟，番薯可轻易用筷子戳过即可。
晾晒至番薯表面干爽中间稍软即可。如果量多，可晾晒更干些，方便储存。
刚晾干，如晒图的程度，可以直接吃，很有嚼劲，中间软糯，浓浓番薯香。更干的部分，可以用袋子密封好，平时随米饭或粥一起，洗净后蒸软或煮软再吃。