简单又好吃的蔓越莓饼干

作者： 衣昂羊_

当年入坑烘焙做的第一款小饼干，这么多年来，家里和店里都会囤一点当零食，吃了这么久都没腻，材料和做法都超级简单，零失败，新手朋友不知道做啥，可以考虑一下这款小饼干！

用料

• 蔓越莓 120克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 300克
• 奶粉 60克
• 低筋面粉 530克
• 糖粉 150克

简单又好吃的蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

把所有材料称好，鸡蛋用常温的，黄油提前拿出来软化到手指按下去会有一个坑的程度，可以切小块点，软化会快一点。

步骤 2

把蔓越莓切碎

步骤 3

糖粉倒进软化好的黄油里，用打蛋器搅打均匀

步骤 4

打匀以后加入一颗常温鸡蛋，继续搅打均匀，也可以把两颗鸡蛋一起放碗里打散，分多次倒入黄油里搅拌（我太懒）

步骤 5

添加第二颗蛋～继续打匀

步骤 6

接着倒进称好的奶粉，拌至无干粉

步骤 7

倒进切好的蔓越莓，拌拌拌～

步骤 8

最后加入称好的低筋面粉，搅拌至看不见面粉为止，我是直接用料理机拌的，3分钟就好啦！

步骤 9

拌好的状态大概是这样的（面团做完我忘记拍了，还剩这么点，将就看一下(◐‿◑)）

步骤 10

把保鲜膜放进模型里面，再把拌好的面团放入模型里整好形状。没有模型的可以直接滚成圆形的长条。

步骤 11

整好型的面团放冰箱冷冻定型，冻硬以后就可以拿出来切片烘干啦～或者想吃的时候拿出来解冻烤一条，非常的方便！

步骤 12

切片～

步骤 13

这个是没用模型，搓成圆形长条切片烤的，也挺好看的～ 烤箱预热165，20分钟。第一次烤尽量把温度和时间调低一点，以免烤糊，毕竟每个烤箱脾气不一样。我三个烤箱温度都会有一点差别，所以不要太依赖菜谱里的设置，自己可以适当调节一下。 希望大家都能做出好吃的小饼干🍪✌️

菜谱创建时间：2020-11-16 15:26:17