蛋清蛋黄分离，蛋黄用打蛋器打到发白，加玉米油搅拌。
蛋白打发至小尖角 挖1/3蛋白到蛋黄液翻拌均匀 再将拌好的蛋黄液倒回蛋白盆中，翻拌均匀
低粉、奶粉放在一起，分3次加入到蛋糊中，最后一次加粉的时候可以把芝麻一起加入。每次加入粉都要翻拌的差不多再加入下一次的。注意翻拌手法。
拌好后的饼干糊倒入裱花袋，剪小口，挤成饼干形状，挤半盘可以预热烤箱，135烤20分，15分后注意上色，防止烤糊。烤好的饼干不会粘纸。我有的就没烤到时间，底部有点粘纸。也和挤的饼干糊大小有关。