萝卜适量，我用了两斤萝卜。胡萝卜可加可不加。全部萝卜切丝。
开水焯30秒
捞出后凉水冲洗，用手攥干水份，切成3cm左右。
萝卜中加入两颗鸡蛋，盐，五香粉，葱花拌匀
逐步适量加入面粉拌匀，直至可以团成小球
油温五成下丸子，丸子飘起后转大火上色。炸至金黄出锅。