番茄去蒂，屁股面切十字花刀，朝上放进比番茄大一圈的小碗中。 从裂口处向内部撒料。先放干粉后放酱油、蚝油和糖浆，让液滴挂住干粉，这样烤出焦斑更容易，也更香。 干粉中最重要需要突出的味道的是罗勒和辣椒粉。其次是姜黄，再次是黑胡椒和甜椒粉和咖喱粉和香菜籽。 按主次由多到少来放香料。 再撒一些盐，保证它够咸即可。 碗中加一半的水，水中加入适量酱油和蚝油，浓度保持在是中等透明褐色。蚝油要比酱油多。
中火加热5分钟（美的1000w微波炉，如果你的微波炉功率只有6-700w，则时间差不多比翻倍少一点，而且可以用高火，如果你是1000w以上的微波炉，那么不要用高火，因为这种高火容易焦，保持不住食物水分）