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小炖盅版-番茄土豆炖牛腩

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作者: 七朵水仙女
用小炖盅方便省事,味道一样赞。

用料

小炖盅版-番茄土豆炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛肉清水泡1个小时,番茄洗净表面划十字,水烧开后,番茄放进去烫1分钟,然后拿出来去皮。

步骤 2

番茄切块,牛肉切块后用厨房纸巾吸干水分

步骤 3

锅烧热放油,下牛肉和蒜,小火。

步骤 4

炒至表面微黄

步骤 5

放料酒一勺,炒一两分钟后放冰糖,直到冰糖差不多炒化后,把牛肉捞出来。

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步骤 6
步骤 6

捞出的牛肉放炖盅或砂锅里

步骤 7

番茄放进刚才炒了牛肉的锅里炒

步骤 8

炒到这种沙沙的状态

步骤 9

加水煮开

步骤 10

然后把番茄汁倒进炖盅或砂锅里,放点香叶和八角。

步骤 11

土豆削皮切块,也放进砂锅

步骤 12

炖盅选择筋骨汤的档位,隔水炖3-4小时。砂锅的话,小火炖2.5小时。炖好之后加盐调味。

菜谱创建时间:2020-11-15 19:36:31
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