宝宝辅食香菇粉

作者： 二宝妈咪小媛媛

香菇是天然的味精，宝宝辅食不能放调料，有些菜打成泥不好吃，这种时候可以撒一点点香菇粉提味，外面买的不一定可靠，所以自己做一点吃的放心~

用料

• 香菇 20朵

宝宝辅食香菇粉的做法步骤

步骤 1

新鲜香菇洗净去蒂

步骤 2

切成片，刀工好的可以切薄一点，越薄越好烤

步骤 3

铺在烤盘上，上下火，低温烤，温度不超过100℃，根据自己烤箱脾气来决定温度~我的是90℃，烤1.5-2个小时。不建议高温烤，高温烤虽然会快，但是太高温度容易使营养流失，高温烤出来也容易上火，最重要的是高温烤容易糊🥺 烤的时候最好能够一直看着，避免烤糊，如果没办法一直看着，建议90℃先烤一个小时，然后根据烤的情况，适当调节温度，再10分钟10分钟的加上去烤

步骤 4

烤得过程中香菇会出水，如果想快一点，可以把水倒掉继续烤，如果没空倒也没事，烤久一点水也会干掉

步骤 5

烤到有点卷边，用手一捏就能碎的程度就OK了，这个拍的时候光线问题感觉有点黄，实际没有这么黄

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步骤 6

步骤 6

将香菇放入破壁机/辅食机/料理棒，有可能会出现我图中这种形状，不用担心，不是做失败了，是香菇中还有水份，这时候可以把这些香菇铺平放入烤箱中再烤10分钟，或者放入锅里炒

步骤 7

我是放入锅里炒了，小火翻炒，为的是把剩下的水份炒干，差不多以后再放回辅食机里打，这个过程可能会重复几次，炒完打，打完炒，直到变成细腻的粉状

步骤 8

根据情况重复几次炒-打-炒，差不多够细腻了，过筛

步骤 9

然后装瓶密封保存就好~每次吃的时候加一点，提味~

步骤 10

20朵香菇，除去中间换容器的折损，还有最后过筛后实在打不细腻的一部分，最终出来的细腻香菇粉就只有这么点~

宝宝辅食香菇粉的小贴士

1.如果刚开始烤得足够好，就不需要有后面反复炒打的过程 2.后面也可以继续用烤箱，我是觉得烤箱控制的没有锅那么好，所以换到了锅里 3.有破壁机的话，大概率可以一次成粉，辅食机和料理棒会需要多打几次 4.可以自己抓一把尝一下，香菇粉是有点香咸的口感，像我们小时候吃的干脆面那种味道，如果有苦味证明烤糊了

菜谱创建时间：2020-11-15 15:05:53