一上桌就秒光！大人小孩都爱吃的快手鲜虾面

作者： 冻死也要喝冰美式星人

女儿两岁半，爱吃面，家里换着花样的煮面给她吃。这道鲜虾面做法简单，很容易上手，每次做完全都吃精光～

用料

• 虾 3-4只
• 面条 2人份
• 西红柿 1个
• 白菜叶 5片
• 蒜 3瓣
• 青蒜 1根
• 大葱 1/3根
• 盐 适量
• 鸡精 适量

一上桌就秒光！大人小孩都爱吃的快手鲜虾面的做法步骤

步骤 1

虾尽量用海虾，这样虾头可用，我选的黑虎虾。3只用于煮面，其他做了盐烤。

步骤 2

清洗一下，砍掉虾头上的虾须，从虾头处切开，虾头不要扔后面有用，虾身部分剥皮。

步骤 3

西红柿切瓣（不用去皮），分开果肉和果囊，分别切碎。

步骤 4

热油后，放入蒜粒和青蒜的蒜白部分。翻炒爆香后放虾头，虾头变红后下入西红柿果囊（果肉备用），中火炒至西红柿出汁。然后倒入清水（煮面的水量），盖上锅盖，焖煮5分钟。

步骤 5

捞出虾头等配料扔掉，只留清汤。然后将剁碎的西红柿果肉放入锅中，煮至沸腾。

步骤 6

放入挂面，面条快熟时放入白菜叶、虾身、青蒜叶。我加了大葱的葱白片用来增加甜味，也可不加。加入适量盐和鸡精。

步骤 7

大功告成！可根据个人口味加入丸子、午餐肉、瘦肉等。

菜谱创建时间：2020-11-15 14:41:52