奶茶材料备齐。
先烧水，水开下西米，大火烧15分钟，关火焖15分钟后凉水冲凉过滤备用（西米包装上有具体烹饪方法）。
冰糖入锅开火，出现图中焦糖色后下红茶继续炒。
至图中样式后关火，加1500毫升水开大火。
大火烧开继续煮3分钟，关火过滤。
取适量茶水加适量柠檬片即为柠檬红茶。
1500毫升茶水过滤后加500毫升牛奶加西米，即成奶茶。