🌼自制低卡超Q弹的鸡胸肉丸｜无油糖减脂期必备｜懒人快手

作者： 布朗尼的食光

我是真没有想到用鸡胸肉也能做出这么Q弹的肉丸。 鲜嫩多汁，一点都不柴。 配方中是有加淀粉的，我觉得面包蛋糕什么的都吃了，那么一小勺的淀粉热量也不会高到哪里去。 自己做的添加量少这才最重要的。

用料

• 鸡胸肉一块（约250g） 红虾仁150g 鸡蛋2个 木薯淀粉一勺 调味：蚝油两勺｜生抽两勺｜料酒两勺｜盐一小勺｜黑胡椒适量

🌼自制低卡超Q弹的鸡胸肉丸｜无油糖减脂期必备｜懒人快手的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，和虾仁搅打成泥。

步骤 2

加入鸡蛋和木薯淀粉，调味后顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 3

直到筷子能立起还不会歪的状态。

步骤 4

用虎口挤出肉丸

步骤 5

水里加料酒

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步骤 6

步骤 6

冷水下锅煮至肉丸浮起。

步骤 7

冷却后装入保鲜袋冷冻保存。

🌼自制低卡超Q弹的鸡胸肉丸｜无油糖减脂期必备｜懒人快手的小贴士

🌟Tips： 鸡胸肉和虾仁的比例大概是2:1。 虾仁可以换成任何你喜欢的鱼类，本来想用巴沙鱼的，但是冰箱里只有虾仁了。 搅打上劲的状态一定要筷子能立起来，这样做出来的肉丸才Q弹。我弄了3分钟左右就好了。

菜谱创建时间：2020-11-14 23:10:48