所有东西按以上准备好,电饭锅直接下姜蒜洋葱胡萝卜玉米,如果要下的话就一起下玉米须须和皮,不要切小,这样方便后面夹出,有汤包袋可以装到汤包袋里。
电饭锅用煲汤功能(我的是2小时)煮,水能没过点蔬菜就好,煮一小时以上。
在剩余半小时左右时,加入娃娃菜和香菇,如果喜欢可以还加入其他菇类,不喜欢其他菇类煮太久也可以晚点加,但是菇一定要煮熟哦,然后在这个时候调味,可以让汤和调味品的味道融合得好。
调味我是加了一点蒸鱼豉油,不需要太多,不然汤会很黑。然后是料酒,去腥增香用,不要用五香料酒,用普通料酒姜葱料酒黄酒之类都可以,味道不要太大就好。还有就是鱼露,就是泰国那个,可以多加一点点,鱼露提鲜很好用,而且煮一煮那股臭臭的味道会小很多(我觉得是没有了😂)。
最后煮好以后试试味道最终调一下味就可以了
我还试了一下做蔬菜汤底的鱼汤(以下材料不包含在配料表里)
正好晚上清蒸鱼,鱼头和鱼尾虽然好吃,但是多鱼鳞,不好刮干净,所以拿来做汤(和长辈一起吃不要这么做,有的人讲究要有头有尾,我不讲究😂)。鱼用料酒➕姜提前腌。
不粘锅热锅加油,加姜加鱼头鱼尾煎至焦黄,然后加入捞干净蔬菜的蔬菜汤底大火煮开,撇去浮沫,煮15分钟以上,将汤煮白即可。
我切的胡萝卜,可以再小一点
我切的洋葱,不吃洋葱不要切,或者切成大块就好
我切的玉米,还有一块其实很小就没有切
忘记拍图了,只有这个截图,莴笋片这些烫一烫就可以捞出来,随意加菜~
洋葱增香和鲜味 胡萝卜玉米娃娃菜增加鲜甜味,可减少一样 还可以搭配番茄煮汤 蔬菜汤可以随意搭配~