鲜肉香葱包子

作者： 予乐食光

用料

• 面粉 700克
• 葱 20根
• 小葱 8根
• 猪肉 500克
• 水 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 花椒粉 适量
• 生姜 1块
• 蜂蜜 50克
• 酵母 7克

鲜肉香葱包子的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母拌匀，蜂蜜（家里白糖用完了，所以用蜂蜜代替了）用水泡开后加入面粉里面进行和面，水的情况适量，能把面粉和开又不太潮也不干的情况就可以，整成面团，放到温暖的地方发酵

步骤 2

肉和姜切块，放入绞肉机搅碎（平时都是手剁，今天发懒了😂），加入切碎的小香葱

步骤 3

切碎的打香葱加入肉馅，放所有的调料搅拌均匀，然后加入150ml左右的清水搅拌至吸收，放着入味。（我这里用的香葱是家里种的大的香葱哦，不是小香葱）

步骤 4

发酵一小时后的面团揉搓排气

步骤 5

分成30克一个的小剂子，擀成边缘薄中间略厚一点的面皮就可以开始包啦

菜谱创建时间：2020-11-14 18:18:16