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香喷喷炖牛腩

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用料

香喷喷炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩切块,冷水下锅,煮开后撇浮沫,再煮3分钟,捞出沥水备用。煮牛腩的水不要扔掉,等一下要用。

步骤 2

小火炒糖色,炒完糖色把牛腩翻炒上色。

步骤 3

加入葱姜蒜段、香叶、干辣椒,略翻炒后,加入生抽、老抽、料酒,中火翻炒出香味。

步骤 4

加入西红柿块和番茄酱,微微翻炒。

步骤 5

加入洋葱块翻炒几分钟。

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步骤 6
步骤 6

添加第一步焯牛腩的水,多一点没关系,等一下还要加入土豆和胡萝卜。大火烧开,转小火,焖炖40分钟后加入土豆和胡萝卜继续焖炖半小时,期间尝一下汤的咸淡,加盐调整。(我忘了拍加土豆和胡萝卜的照片)

步骤 7

把汤收到自己理想的状态,出锅配米饭,香喷喷几大碗。西红柿和洋葱全都已经炖没了,特别入味。做起来吧!

菜谱创建时间:2020-11-14 16:31:52
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