㊙️懒人版章鱼小丸子，不用模具也能做‼️

作者： 大元元的小厨房

🌟外皮香脆可口，里面滑嫩软糯，还可以吃到一颗颗的章鱼爪，这就是很多人爱吃的章鱼小丸子🐙！ 🌟平常外面卖的章鱼小丸子太贵，自己在家做又需要模具，不过今天不用模具也能做，真是爱吃章鱼小丸子的福利！

用料

• 大土豆 1个
• 章鱼爪
• 包菜 2片
• 葱花 1勺
• 土豆淀粉 1勺
• 面粉 75克
• 牛奶 125克
• 照烧酱
• 沙拉酱
• 肉松
• 海苔碎

㊙️懒人版章鱼小丸子，不用模具也能做‼️的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：包菜去硬梗切丁，土豆去皮煮蒸熟压碎，章鱼爪切丁焯水。

步骤 2

2.把包菜，土豆泥，章鱼丁，葱花放入大碗中，倒入适量黑胡椒，半小勺盐，一勺土豆淀粉，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

3.把混合好的土豆泥，搓成乒乓球大小的丸子。

步骤 4

4.把丸子均匀的裹上面糊，面糊：75克面粉，125克牛奶。

步骤 5

5.油烧热到150度，开中小火放入章鱼小丸子，炸到金黄色捞出。

步骤 6

6.先挤上照烧酱、沙拉酱，再撒上肉松、海苔碎。

㊙️懒人版章鱼小丸子，不用模具也能做‼️的小贴士

1.土豆泥含有大量的淀粉，表面很容易炸焦，油温到达150度后就开中小火炸制。 2.正宗的章鱼小丸子上面是木鱼花，在超市比较难买到，这里用了肉松代替，另外章鱼爪也可以用鱿鱼代替，记得要焯水去腥。 3.面粉糊里的加牛奶会更香醇，没有的话也可以用水代替。

菜谱创建时间：2020-11-14 15:17:06