【美极鲜味汁】美极🌺洋葱蒸鸡蛋羹

作者： 妍妍妈Ada

家常菜蒸鸡蛋羹嫩滑香，大人小孩都喜欢吃，我这次蒸鸡蛋羹加入了洋葱齐蒸，利用洋葱的自然之美，蒸熟了的鸡蛋羹呈现出一朵美美的花🌺形似莲花，特别的好看，哈让花花带来一切美好！花开富贵！吃出好心情！餐桌上一摆普通的鸡蛋羹立马高大上😄惊艳餐桌呢，再淋上雀巢香气独特鲜味饱满的【美极鲜味汁】吃出蛋羹的鲜滋味！ 喜欢这道菜的厨友可以试试制作哦，没有难度，简单易做好看又好吃

用料

• 雀巢美极鲜味汁 2勺
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1个(约200g
• 盐 2克
• 香油 1勺
• 香葱香菜 各1根

【美极鲜味汁】美极🌺洋葱蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

洋葱撕去簿簿外皮，切掉头尾。

步骤 3

冲洗干净，用刀从顶部切成8等份，底部彻记不要切断。

步骤 4

切好的洋葱放入盘中备用。

步骤 5

鸡蛋打入碗中，加入2克盐，用打蛋器朝一个方向充分打散，然后加入40度的温开水，继续搅均。(蛋和水的比例是1:1.5即鸡蛋的1.5倍水)

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步骤 6

步骤 6

将充分打散了的蛋液过筛滤去泡沫，倒入装有洋葱的盘子里。(蛋液过筛是为了让蒸好的蛋羹更嫩滑)

步骤 7

蒸蛋羹~ 锅内加入适合水，大火煮开，放入洋葱蛋液，盖上锅盖，转中火蒸。

步骤 8

蒸上3分钟揭开锅盖将洋葱形状整理一下，轻轻的用手将每一片洋葱向外掰开，然后盖上锅盖继续蒸8分钟。(记得是中火)

步骤 9

8分钟好了美美的鸡蛋羹蒸熟，淋上雀巢美极鲜味汁，洒上葱花。

步骤 10

淋上香油，即可赏心悦目的品尝美味嫩滑香的鸡蛋羹了

【美极鲜味汁】美极🌺洋葱蒸鸡蛋羹的小贴士

这道蒸蛋羹没难度，简单易做。 购买洋葱时选择形状整齐漂亮圆形的，长得歪歪扭扭一边大一边小的就不要买。 切洋葱时记得不要将底部切断。 记得蒸蛋时用中火，不要大火蒸，免得将鸡蛋羹蒸老了。

菜谱创建时间：2020-11-14 14:43:00