温水和面,充分揉开后放在盆里静置一会儿,可以利用这个时间准备馅料
韭菜洗净切成末
三个鸡蛋打散
锅内加油,煎鸡蛋,用筷子打散成小块
取出一块面,搓成长条,分成等剂量的小剂子
加盐,酱油,十三香和鲍汁搅拌均匀,没有鲍汁用蚝油也可,搅拌之后两分钟加食用油,记得油最后放,不然馅料容易不入味
这一步就根据自己习惯来包就可以啦,我是习惯捏个小边边
锅烧热,放少量油,中火开始烙
观察两面金黄色之后基本就熟啦,我大概是烙四五分钟左右
当当当当,成功,开吃!