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凉拌沙参

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作者: 鱼里有盐
沙参有养阴清热,润肺化痰,益胃生津的功效。延边有些饭店做的煎沙参比较干、硬,所以还是喜欢在家自己做,凉拌沙参是一直停留在小时的味道,本人也觉得比煎沙参方便,以下是我在家研究做的步骤,拌好的沙参不干也不硬,放到冰箱里特别下饭。

用料

凉拌沙参的做法步骤

步骤 1

1.沙参用盐水泡好洗净(我用的是鲜沙参)2.泡好的沙参撕成丝,水分挤出去,少许油煎一下,微微发黄就可以。

步骤 2

开始准备调料 放入辣椒酱一勺

步骤 3

粗辣椒粉1勺,细辣椒粉1勺

步骤 4

大喜大牛肉粉1勺

步骤 5

糖稀1勺半

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步骤 6
步骤 6

青梅汁1勺

步骤 7

海鲜酱油1勺半

步骤 8

香油2勺 最后根据个人口味放入适量蒜末,熟芝麻将这些料都和匀,放入沙参里拌好。

步骤 9

酱~酱…以上就是拌好的成品👆👆👆好吃又下饭😬😬

凉拌沙参的小贴士

以上调料放入的量根据个人口味适当调整就行,我做出来的微微有些发甜,如果爱吃微酸的放点白醋或者苹果醋都可以😊

菜谱创建时间:2020-11-14 12:58:40
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