masala tea

作者： nagi凪

香料奶茶，来自异域的味道 暖心又暖胃(｡ì _ í｡)

用料

• 水 125克
• 牛奶 250克
• 红茶 2包
• 姜 2片
• 丁香 4-5粒
• 肉桂 1/2根
• 黑胡椒 2-3克
• 绿豆蔻 4-5个
• 小茴香 2-3克
• 糖 适量

masala tea的做法步骤

步骤 1

准备香料：图片少放了姜

步骤 2

香料+红茶+水，煮开后小火再煮2-3分钟

步骤 3

加入牛奶煮开后再煮2-3分钟后关火 再加入适量的糖，决定自己喜欢的甜度

步骤 4

煮好之后倒出时，需要过筛一下 不然会吃到香料哦，哈哈哈哈

masala tea的小贴士

绿豆蔻是最主要的味道来源之一 生姜黑胡椒过多的话会辛辣很多 香料的叠加会使整体的味更有层次 如果家里没有过多香料的话 可以选择绿豆蔻加小茴香的组合 肉桂与国内的桂皮看似相似，其实味道差别很大 冷藏鲜奶或常温奶 随意 我这里用的是立顿红茶包（便宜） 用的茶好一点的话 茶味会更香 试过一次把香料磨成粉再煮，感觉差别并不大

菜谱创建时间：2020-11-13 21:49:40