巧克力麻薯

作者： IKoo

喜欢用巧克力制作，味道比较浓郁，配中不用可可粉

用料

• 牛奶 100克
• 高筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 巧克力 3个
• 木薯粉 90克
• 玉米油 25克

巧克力麻薯的做法步骤

步骤 1

材料准备，高筋粉先过筛

步骤 2

牛奶＋油＋糖＋巧克力放入奶锅，小火搅拌至乳化

步骤 3

待巧克力奶融化煮到周边有点冒泡泡，快速倒入高筋面粉迅速搅拌成面糊状，关火

步骤 4

高筋面粉搅拌成面糊后，趁热加入木薯粉，搅拌成面团

步骤 5

待面团冷却后，加入鸡蛋，再次搅拌成比较稠的面糊

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步骤 6

步骤 6

装入保鲜袋或是裱花袋，挤出形状，表面可用手指蘸水抹平

步骤 7

烤箱预热8分钟，上下火170度烤20分钟。屋子里香气四溢。

菜谱创建时间：2020-11-13 21:38:47