酸汤肉末米线🍜

作者： 麦田看世界

一道我很爱吃米线做法🍜 分享给喜欢吃米线的小伙伴们❤️

用料

• 米线 300g
• 肉末 100g
• 番茄 1个
• 青菜 6颗
• 生粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 蒜末 1瓣
• 姜末 2片
• 盐 5g

酸汤肉末米线🍜的做法步骤

步骤 1

米线提前一天用冷水净泡 ～没时间泡的话就用温水提前浸泡2小时也可以的 然后用水汆熟沥干备用（如果你不想汆水那就要煮久一点）看你喜爱啦

步骤 2

肉末放生抽 生粉 糖2g

步骤 3

搅拌均匀 备用

步骤 4

食材都准备好 番茄切小块 大约3cm就可以了 姜和蒜一起切末

步骤 5

青菜也切小块

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步骤 6

步骤 6

锅里油6成热放姜蒜末

步骤 7

倒入腌制好的肉末 炒到发白

步骤 8

放一勺生抽和老抽煸炒出香味盛出备用

步骤 9

番茄用炒肉末的锅煸炒出沙～

步骤 10

小块的番茄🍅小火慢慢煸炒 记得放点糖 要不然会很酸～

步骤 11

炒到出番茄泥就可以了啊

步骤 12

倒入之前炒好的肉末 煸炒 倒入开水 开大火煮开

步骤 13

放入煮好的粉丝～开大火煮开转小小火慢慢煮20分钟入味

步骤 14

撒上青菜

步骤 15

煮到番茄的汤汁浓稠 撒点盐就可以啦 喜欢汤多一点可以多放点开水～如果家里有鸡汤或者高汤 那就更好吃啦 鲜美～😋

步骤 16

放在你喜爱的汤面碗里🍜

步骤 17

开动啦 食欲满满 真的超好吃呢😋 看到这里还不来做一碗 哈哈哈 记得来上图打卡哦😋

酸汤肉末米线🍜的小贴士

a.米线也可以换成面条或方便面🍜 煮的时间缩短即可； b.汤底可以选用高汤 鸡汤～味道会更好.

菜谱创建时间：2020-11-13 18:27:31