“土豆”红薯包

作者： snail5945

喜欢的一位up主做的，形状可爱，可以哄哄小孩。原版是紫薯，家里只有红薯，用了红薯，红薯本身比较甜所以配方稍微改了下。

用料

• 红薯 400克
• 砂糖 35克
• 奶粉 25克
• 芝士粉 15克
• 黄油 10克
• 主面团
• 高粉： 250克
• 砂糖 50克
• 干酵母 3克
• 奶粉 12克
• 牛奶 60克
• 水 60克
• 黄油 30克

“土豆”红薯包的做法步骤

步骤 1

1.红薯削皮蒸煮。 2.蒸到筷子可以轻易扎进去拿出。

步骤 2

1红薯里加入砂糖奶粉芝士粉黄油搅拌均匀。

步骤 3

1.成团放入冰箱冷藏备用。我是拿擀面杖的一头操作成泥的。

步骤 4

1.除黄油以外的所有食材放入面包机。

步骤 5

1.搅拌至6分筋。

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步骤 6

步骤 6

加入黄油，继续搅拌。(由于在广州天气比较颜色，所以我在面包机旁边塞了一包冰袋，很好用。)

步骤 7

打好面团准备一发。

步骤 8

1.一发好的面团分割成八份，大约63克一个。 2。柔圆排气，松弛十分钟。 3.松弛结束取一个小面团，拍扁，擀平放上馅料。

步骤 9

1.包裹馅料。

步骤 10

整形好以后，记得两头的封口严实，不然烤的时候容易爆开。

步骤 11

1.在放入可可粉的碟子里滚一圈，粘满可可粉。

步骤 12

1.戳洞。用力均匀，不要戳太深。

步骤 13

完成步骤二发一小时。

步骤 14

1.上火180下过160烘烤18分钟。每个人的烤箱脾气是不一样的。大家可以根据自己的烤箱设置。

步骤 15

成品。

“土豆”红薯包的小贴士

这个面包不难，唯一一点考验就是面包整形的手法。两头需要收好。

菜谱创建时间：2020-11-13 16:27:35