爆炒鱿鱼丝

作者： 潘多拉918

用料

• 鱿鱼 1只
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 料酒 两大勺
• 生抽 一大勺
• 盐 小勺
• 酱辣椒 6大个
• 大蒜叶 10根
• 肥猪肉 小块

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

一只鱿鱼泡凉水3到5小时，然后切丝

步骤 2

尽量切细一点，好入味

步骤 3

准备好小块肥猪肉切成丝（如图左下方），大蒜叶切好，再准备一些韭菜头子，炒出来会更香

步骤 4

炒菜第一步，放入锅中少许油，把准备的少许肥肉丝放锅中炸出油后，放小勺盐爆炒鱿鱼几分钟至鱿鱼丝金黄，第二步放生抽一大勺继续翻炒，再放入酱辣椒爆炒两分钟，最后放入大蒜叶和韭菜头爆炒一分钟出锅

爆炒鱿鱼丝的小贴士

第一步炒之前先少许肥肉炸油，现炸出的油炒出的菜更香

菜谱创建时间：2020-11-13 15:41:38