零失败～鸡蛋灌饼

作者： 小丸子尼

孩子吃惯家里做的，总想吃外面卖的，可老母亲不放心呢，自己做的多干净健康呀

用料

• 普通面粉 200克
• 水（一定是开水） 适量
• 盐 1克
• 十三香 1勺
• 油 适量
• 生菜 适量
• 面酱 少许
• 鸡蛋 4个（做几个饼，需要几个鸡蛋）

零失败～鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

把盐放进面粉里，搅拌均匀

步骤 2

用开水烫面，搅拌成絮状，面要活的软一些，做出来才能外酥里嫩

步骤 3

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒30分钟（我有时晚上揉好面放冰箱里，第二天早上做）

步骤 4

准备一个碗，里面放点面粉，放一勺五香粉，搅拌均匀

步骤 5

锅里油烧热，倒进碗里，这就是油酥

步骤 6

取出面团，切好你要的大小

步骤 7

把面团擀成包子皮一样薄厚即可，看个人喜好来，然后放一勺油酥

步骤 8

像包包子一样捏紧，别漏油酥就好

步骤 9

翻过来按一下，用擀面杖擀面皮（薄厚自己喜欢就行）

步骤 10

擀好啦，电饼铛预热放油

步骤 11

我是没盖盖，怕鼓包看不到

步骤 12

看到起大包了吗

步骤 13

挑个口把鸡蛋液倒进去

步骤 14

两面金黄就可以啦，盛出来抹上你爱吃的酱，加点生菜，就可以开吃啦

步骤 15

早上一个鸡蛋灌饼、一杯牛奶饱饱的啦

菜谱创建时间：2020-11-13 14:42:20