蛋挞

作者： 味蕾恶魔

堪比KFC 试了很多配方 最终觉得还是这个方子最好

用料

• 牛奶 140克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 4个（可换成2个全蛋）
• 大号蛋挞皮 13个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

主锅加入140克牛奶、120克淡奶油、35克白砂糖（也可以换成25克白砂糖+10克炼乳），设置4分钟/37度/速度1融化砂糖）；

步骤 2

加入4个蛋黄（或者换成2个全蛋），设置2分钟/速度3，混合均匀；

步骤 3

混合均匀后的蛋挞液，倒入提前解冻的蛋挞皮，9分满，放入提前预热好的烤箱，200度烤30分钟（根据自家烤箱的脾气适当增减时间），上色即可；

步骤 4

出炉啦！

菜谱创建时间：2020-11-13 07:46:46